青藏高原是以藏族為主的少數(shù)民族聚居區(qū)。藏族占人口總數(shù)的46%，其他少數(shù)民族還有珞巴族、門巴族等。
由于青藏高原盛產青稞，高寒牧業(yè)發(fā)達，藏民的日常主食主要是青稞面作的糌粑，焦烤或煮熟的牛羊肉也是他們比較普遍的食物。為了抵御嚴寒，藏族的男女老少都喜歡飲酒。酒是用青稞釀造的，味淡醇香。
青藏高原冬季寒冷漫長、夏季太陽輻射強烈。為了防止嚴寒和烈日照射，牧區(qū)的藏民一般居住在可以自由移動的、用厚重的牛毛氈搭成的帳篷中；非牧區(qū)的藏民大多居住在用石塊和土坯砌成的墻體厚實的房屋中。但是，這種現(xiàn)象僅出現(xiàn)在農牧區(qū)，在文化、經濟發(fā)展迅速的城市，人們大都居住在樓房中，境況和東部城市沒有什么兩樣。
牦牛是藏民的主要交通工具。
藏民男女老幼都能歌善舞，“鍋莊”和“弦子”是高原世代流傳的大眾舞蹈和樂器。
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