地理網(wǎng)小編為大家整理了飲食與地理環(huán)境，以下就是全文閱讀，歡迎大家跟小編一起學習。
喜食辣的地方多與潮濕的地理環(huán)境有關(guān)，如四川、湖南、湖北、江西、貴州等地，究其原因，可分析如下：潮濕的環(huán)境易使人患風濕癥、脾胃虛弱癥，而常吃辣的食品，可以驅(qū)寒祛濕，養(yǎng)脾健胃，對健康有利;
在黃土高原與云貴高原地區(qū)生活的人多喜食醋， 究其原因與其水土中含有大量的鈣元素有關(guān)。黃土高原與云貴高原水土中含有大量的鈣，常期生活在這里的人，通過飲食易在體內(nèi)引起鈣質(zhì)沉積，形成鈣結(jié)石，而多吃酸性食物有利于減少結(jié)石病的發(fā)生;
魯菜多以山珍海味為原料，風格華麗壯觀，講究氣勢與排場，究其原因與山東依山臨海，多山珍海味，且齊魯大邦乃禮儀之鄉(xiāng)，重孔孟之道，顯外觀華貴!!
川菜以辛辣香為特點，究其原因見上所析;
蘇菜系列濃淡別致，色、形、昧俱全，究其原因與其河湖眾多，海域遼闊、土肥水豐，果菜肥美，四季連綿上市，供應不絕，加之江南又歷來是文人墨客匯集之地，故有其色;
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