烹飪對PM2.5的貢獻有多大？
2014年，北京將舉辦亞太經(jīng)合組織（APEC）領(lǐng)導(dǎo)人非正式會議。北京市政府外事辦主任趙會民近日在回答記者關(guān)于北京空氣質(zhì)量問題時表示，北京市已制定2013~2017年城市清潔空氣行動計劃，其中包含了八大項措施，如控制人口、控制機動車、關(guān)閉一些重污染企業(yè)等。他同時提出：城市大了之后，中國人習(xí)慣的烹飪，對PM2.5的貢獻也不小，希望市民配合做好清潔空氣的工作。
據(jù)北京青年報道，烹飪油煙對PM2.5貢獻到底有多大？北京市環(huán)保局相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)稱，相比機動車、燃煤和工業(yè)揚塵，烹飪油煙并不算主要的PM2.5來源。不過，烹飪油煙對PM2.5肯定是有貢獻的，只是占比相對較小。
據(jù)北京市環(huán)保局統(tǒng)計，目前北京市PM2.5的來源中，機動車排放為22%，其次為燃煤和工業(yè)揚塵，燃煤貢獻約為16.7%，工業(yè)揚塵則為15.8%，這是北京市目前主要的三大PM2.5來源。烹飪油煙對PM2.5的具體貢獻有多少，目前并沒有準確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
在2013~2017年清潔空氣行動計劃中，北京市提出要嚴格控制露天燒烤、餐飲油煙等污染，今年年底前城市核心區(qū)公共場所全面取締露天燒烤。同時，要求環(huán)保部門加強餐飲油煙監(jiān)管，督促餐飲企業(yè)和單位食堂安裝高效油煙凈化設(shè)施，并聯(lián)合市發(fā)改委等部門逐步實施經(jīng)營性餐飲油煙排污費征收。
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