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鎘大米毒鏈如何破解
查字典地理網 來源|2016-03-10 發(fā)表|教學分類:地理科普

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鎘多來自礦區(qū)廢水

現在是推動環(huán)保的最好時機,一方面,國家政策十分關注環(huán)境問題與可持續(xù)發(fā)展;另一方面,人們對環(huán)境和健康的認知度遠遠高于以往。

我國的礦藏多是共生礦,礦里可能有砷、鉛、鎘等有毒或致癌危險的物質,而選礦廢水中的有用資源并未有效回收。比如,人家就需要銅,其他不要的東西就隨著廢水排放到河里去。農民再拿這樣的水澆地,莊稼就被污染了。

腎臟是鎘的頭號受害者

鎘不是人體的必需元素,主要是通過食物、水和空氣進入體內而慢慢蓄積。徐教授告訴記者,微量且暫時性地攝入的鎘,腎臟的解毒機制是可以將其控制的。這歸功于人體內一種相對較小的蛋白質金屬硫蛋白,它結合重金屬元素的能力很強,它既能調節(jié)必需金屬元素的運轉,也能清除一些非必需元素的毒性。然而,長期慢性過量攝入鎘時,金屬硫蛋白的數量就不夠用了,腎臟便成了鎘發(fā)揮毒作用的靶器官。

鎘會使腎皮質受損,引起腎小管功能障礙,出現蛋白尿、糖尿、氨基酸尿。而腎功能受損也會使維生素D的合成受抑制,妨礙鈣的吸收和成骨作用,導致骨質疏松。全身的鎘有1/3蓄積在腎臟中。

鋅可減輕鎘對腎臟的傷害

將鎘的暫定每月耐受攝入量定為25微克/千克體重,平均到每天只有0.83微克/千克。也就是說,一個體重70公斤的成年人,每天攝入的鎘不應超過60微克。人每天通過喝水攝入的鎘一般為0~20微克,吸入的鎘一般不會超過1.5微克,遠遠沒有超標。

由于鎘奪走了很多金屬硫蛋白,鎘還會干擾鐵、鋅等元素的吸收和利用,引起相應的微量元素缺乏癥??梢?,鎘的危害還與它和鋅的含量比有關。

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