2015年9月，公安部統(tǒng)一指揮浙江、山東、河南等地公安機關(guān)首次全環(huán)節(jié)破獲了一起特大利用地溝油制售食用油的系列案件，摧毀了涉及14個省的地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)。地溝油流向餐桌的報道，進(jìn)一步增強了人們對食品安全的關(guān)注。據(jù)此回答(1)～(2)題。
(1)關(guān)于餐桌污染產(chǎn)生的原因，敘述正確的是()
A.食品添加劑技術(shù)越來越發(fā)達(dá)
B.人們不良的消費和飲食習(xí)慣
C.增加添加劑可提高食品質(zhì)量
D.食品添加劑有利于食品保存和提高營養(yǎng)價值
(2)地溝油流向餐桌違背了可持續(xù)發(fā)展的()
A.發(fā)展的觀念 B.公平的觀念
C.環(huán)境的觀念 D.權(quán)利的觀念
解析 第(1)題，人們不良的飲食偏好，消費習(xí)慣，為食品添加劑提供了廣闊的消費市場，這是導(dǎo)致不法制造商大量生產(chǎn)、銷售含添加劑食品的根本原因。第(2)題，地溝油進(jìn)入餐桌，對消費者的身體健康構(gòu)成危害，違背了可持續(xù)發(fā)展的公平的觀念。
答案 (1)B (2)B
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