處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣。"處"含有躲藏、終止意思，"處暑"表示炎熱暑天結(jié)束了?！对铝钇呤蚣狻氛f：“處，去也，署氣至此而止矣?！?/p>
全國華南處平均氣溫一般較立秋降低1.5℃左右，個別年份8月下旬華南西部可能出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫在23℃以下的低溫，影響雜交水稻開花。但是，由于華南處暑時仍基本上受夏季風(fēng)控制，所以還常有華南西部最高氣溫高于30℃、華南東部高于35℃的天氣出現(xiàn)。特別是長江沿岸低海拔地區(qū)，在伏旱延續(xù)的年份里，更感到"秋老虎"的余威。西北高 原進(jìn)入處暑秋意正濃，海拔3500米以上已呈初冬景象，牧草漸萎，霜雪日增。
處暑是華南雨量分布由西多東少向東多西少轉(zhuǎn)換的前期。這時華南中部的雨量常是一年里的次高點(diǎn)，比大暑或白露時為多。因此，為了保證冬春農(nóng)田用水，必須認(rèn)真抓好這段時間的蓄水工作。高原地區(qū)處暑至秋分會出現(xiàn)連續(xù)陰雨水天氣，地農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)不利。我國南方大部分地區(qū)這時也正是收獲中稻的大忙時節(jié)。一般年辰處暑節(jié)氣內(nèi)，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮。可是少數(shù)年份也有如杜詩所"三伏適已過，驕陽化為霖"的景況，秋綿雨會提前到來。所以要特別注意天氣預(yù)報(bào)，做好充分準(zhǔn)備，抓住每個晴好天氣，不失時機(jī)地搞好搶收搶曬。
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