特產(chǎn)香料--肉桂，常綠喬木，高12～17米。樹皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。
葉互生，革質(zhì)；長(zhǎng)橢圓形至近披針形，長(zhǎng)8～17厘米，寬3.5～6厘米，先端尖，基部鈍，全緣，上面綠色，有光澤，下面灰綠色，被細(xì)柔毛；具離基3出脈，于下面明顯隆起，細(xì)脈橫向平行；葉柄粗壯，長(zhǎng)1～2厘米。
圓錐花序腋生或近頂生，長(zhǎng)10～19厘米，被短柔毛；花小，直徑約3厘米；花梗長(zhǎng)約5毫米；花被管長(zhǎng)約2毫米，裂片6，黃綠色，橢圓形，長(zhǎng)約3毫米，內(nèi)外密生短柔毛；發(fā)育雄蕊9，3輪，花藥矩圓形，4室，瓣裂，外面2輪花絲上無腺體，花藥內(nèi)向，第3輪雄蕊外向，花絲基部有2腺體，最內(nèi)尚有1輪退化雄蕊，花藥心臟形；雌蕊稍短于雄蕊，子房橢圓形，1室，胚珠1，花柱細(xì)，與子房幾等長(zhǎng)，柱頭略呈盤狀。
漿果橢圓形或倒卵形，先端稍平截，暗紫色，長(zhǎng)約12～13毫米，外有宿存花被。種子長(zhǎng)卵形，紫色?；ㄆ?～7月。果期至次年2～3月，栽培于砂土及斜坡山地。分布福建、廣東、廣西、云南等地。
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