霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，是秋季的最后一個節(jié)氣，也是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。每年的公歷10月23日或24日，太陽運行到黃經(jīng)210度時為霜降節(jié)氣。今年霜降是10月23日（農(nóng)歷九月廿五日）。從表面的意思看，霜降是漸冷、開始降霜。確切地說，霜并非從天而降，而是近地面空中的水汽在地面或地物上直接凝華而成的白色疏松的冰晶。在黃河中下游地區(qū)，10月下旬到11月上旬一般出現(xiàn)初霜，與霜降節(jié)氣完全吻合。隨著霜降的到來，不耐寒的作物已經(jīng)收獲或者即將停止生長，草木開始落黃，呈現(xiàn)出一派深秋景象。
霜凍是指在生長季節(jié)里，夜晚土壤表面溫度或植物冠層附近的氣溫短時間內(nèi)下降到0℃以下，植物表面的溫度迅速下降，植物體內(nèi)水分發(fā)生凍結，代謝過程遭受破壞，細胞被冰塊擠壓而造成危害。發(fā)生霜凍時，植物是因為低溫受到危害，不是單單因為霜對植物造成危害。如果空氣相對濕度低，就不一定能見到白霜，霜凍同樣會發(fā)生，通常人們也把見不到白霜的霜凍稱為黑霜。
可見，霜降和霜凍是兩個不同的概念，霜降僅僅是一個節(jié)氣，在這個節(jié)氣黃河中下游一般會出現(xiàn)初霜；而霜凍是與植物受害聯(lián)系在一起，沒有植物的地方，就沒有霜凍發(fā)生。
根據(jù)霜凍發(fā)生的季節(jié)，可分為早霜凍和晚霜凍兩種。
早霜凍發(fā)生在由溫暖季節(jié)向寒冷季節(jié)的過渡時期，在北方，常常發(fā)生在秋季，所以也叫秋霜凍，尚未成熟的秋收作物和未收獲的露地蔬菜危害愈大。秋季出現(xiàn)的第一次霜凍稱為初霜凍，初霜凍愈早對作物的危害愈大。
晚霜凍發(fā)生在由寒冷季節(jié)向溫暖季節(jié)過渡的時期，在北方常發(fā)生在春季，所以又叫做春霜凍，危害春播作物的幼苗、越冬后返青的小麥和處于發(fā)芽期和花期的果樹。春季最后一次出現(xiàn)的霜凍稱為終霜凍，終霜凍發(fā)生得越晚，植物的抗寒性就越弱，霜凍危害也就越大。
對于霜凍的防御措施，主要有以下幾個方面：1、采取根本性措施如興修水利、種植防護林帶和進行農(nóng)田基本建設都能改善農(nóng)田小氣候、防御霜凍危害。2、根據(jù)作物種類選擇地點和播期，避開霜凍。3、靈活應用催熟技術，合理施肥灌溉防止貪青，促早熟，避開霜凍。4、霜凍來臨前，采用灌水、噴霧、薰煙、覆蓋、加熱等措施防霜。
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