一提到人參果，你肯定會想起《西游記》里寫的孫悟空偷吃人參果的故事。所謂人參果3000年一開花，3000年一結(jié)果，再3000年才成熟。人聞一聞人參果可以活360歲，吃一個人參果可以活4萬7千年。這當然只是神話傳說，但在青藏高原高寒草甸草地確有一種叫人參果的東西。它雖說沒有像《西游記》描寫的那么神，但確實很有奇效。這種真實的人參果味甘美、有健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。同時因其含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，長食之確有延年益壽之功效。
這種所謂的人參果其實是鵝絨委陵菜或蕨麻的根。蕨麻為多年生草本植物。春季發(fā)芽，夏季可長出大量紫紅色匍匐莖，伸向四方，猶如蛛網(wǎng)。正面深綠，背后如羽茅。盛夏，開鵝黃色小花，星星點點，散發(fā)出陣陣馨香。而所謂人參果，并不是那黃花結(jié)的果，而是一串串蕨麻的根，象無數(shù)微型紅薯一樣，紅紅的，水靈靈的。人們收集起來洗凈、曬干、便可食用。這也是青海的一個特產(chǎn)。
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