干旱環(huán)境中的農(nóng)牧業(yè)
西亞氣候炎熱干燥，沙漠面積廣大，很多地區(qū)年降水量不足200毫米，有的地方甚至數(shù)年滴雨不下。在高原上較濕潤的地區(qū)，或沙漠中有地下水出露的地區(qū)，適宜發(fā)展畜牧業(yè)和灌溉農(nóng)業(yè)。
(1)畜牧業(yè)：
多以游牧方式為主。土耳其的安卡拉羊毛、阿富汗的紫羔皮等畜產(chǎn)品都很著名。用羊毛織成的地毯，是阿富汗、伊朗等國的重要出口商品。
(2) 灌溉農(nóng)業(yè)：
西亞降水稀少，農(nóng)作物需要引水灌溉，農(nóng)業(yè)多分布在河谷平原和沙漠中有地下水可以灌溉的綠洲上。美索不達米亞平原是西亞主要的灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)。棗椰樹是綠洲農(nóng)作物的代表植物，椰棗是當?shù)厝嗣竦闹饕澄铩?/p>
棗椰樹是熱帶和亞熱帶綠洲農(nóng)業(yè)的代表植物。棗椰樹形態(tài)美現(xiàn)，樹干高大，耐干旱，但需要較多的水分才能結(jié)出豐碩的果實。因此，棗椰樹一般生長在水源較為充足的地方，人們形象地稱它是“頭長在火中，腳浸在水里”的果樹。棗椰樹的果實叫椰棗，營養(yǎng)豐富，含糖量高，可當糧食，又可制糖和釀酒。伊拉克是椰棗的主要出產(chǎn)國，其產(chǎn)量居世界首位。
(3)以色列的節(jié)水農(nóng)業(yè)：
以色列2/3的地區(qū)是沙漠，全國一半以上的地區(qū)年降水量不足150毫米，人年均水資源僅為370立方米，是我國人年均量的1/7。以色列在淡水資源嚴重缺乏的條件下，節(jié)水農(nóng)業(yè)獲得了巨大成功。以色列農(nóng)業(yè)節(jié)水技術(shù)主要有以下三點：
①修建完善的水渠和輸水管線系統(tǒng)。為了解決水資源的利用問題，以色列政府投資修建了水渠和輸水管線，將北部水源輸送到南部甚至深入沙漠，使地表水和地下水的抽取系統(tǒng)成一張巨大的網(wǎng)。
②大力推廣節(jié)水灌溉技術(shù)(噴灌和滴灌技術(shù))，提高農(nóng)業(yè)灌溉水的利用率。
噴灌是用噴頭將水噴射到空中，并使水分散成細小水滴后均勻地灑落在田間來進行灌溉。噴灌不會產(chǎn)生深層滲漏和地表流失。
滴灌是將水和肥料通過密布在田間的管道網(wǎng)，由漓管直接送到植物的根部附近，這樣能最大限度地提高植物對水和養(yǎng)分的吸收率。噴灌和滴灌技術(shù)比傳統(tǒng)的溝渠漫灌技術(shù)節(jié)水一半以上。
③充分開發(fā)水源，利用微咸水和廢水灌溉。
以色列有較豐富的地下咸水，但不適宜灌溉。以色列科學技術(shù)人員一方面大力開發(fā)地下咸水淡化技術(shù)，另一方面培育出了適應(yīng)沙漠地區(qū)微咸水生長的小麥。洋蔥、西紅柿、西瓜等品種。以色列80%的城市廢水經(jīng)過處理后，廣泛用于棉花等非食用農(nóng)作物的灌溉。
目前，以色列的灌溉技術(shù)和設(shè)備已經(jīng)出口到很多國家。
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